» » Resep Kue PIA TALAS AYAM JAMUR

Resep Kue PIA TALAS AYAM JAMUR

Resep Kue PIA TALAS AYAM JAMUR

Resep Kue PIA TALAS AYAM JAMURAnda menyukai Kue PIA TALAS AYAM JAMUR? Kami sajikan Resep Cara Memasak Kue PIA TALAS AYAM JAMUR yang lezat secara lengkap.

Kue PIA TALAS AYAM JAMUR sangat cocok disajikan dirumah anda, silahkan mencobanya, berikut resep kue PIA TALAS AYAM JAMUR?

Anda pasti tidak menyangka jika sajian ini adalah pia. Ya, pia gaya oriental yang diisi dengan talas pontianak, ayam giling, udang dan jamur shitake. Bentuknya sangat unik dengan rasa yang sangat istimewa. Jangan pernah ragu untuk mencoba sajian berkulit renyah ini.

bila anda menyukai masakan PIA TALAS AYAM JAMUR ini resepnya untuk PIA TALAS AYAM JAMUR:


Bahan dan Bumbu Resep PIA TALAS AYAM JAMUR


Bahan Isi:
150 gram talas pontianak, parut kasar
100 gram ayam giling
50 gram udang, cincang halus
2 buah jamur segar shitake, iris halus
1 batang daun bawang, iris halus
2 siung bawang putih, cincang halus
2 sendok makan tepung sagu
1 butir telur
1/2 sendok makan garam
3/4 sendok teh merica bubuk
3/4 sendok teh gula pasir
minyak untuk menggoreng
Bahan Kulit I:
250 gram tepung terigu protein sedang
1 butir telur, kocok lepas
10 gram gula pasir halus
1/2 sendok teh garam
15 gram mentega tawar dingin
75 ml air
Bahan Kulit Ii:
250 gram tepung terigu protein sedang
75 gram mentega putih
75 gram mentega tawar dingin
Bahan Pelengkap:
1 lembar nori, potong panjang 10 cm lebar 1/2 cm

Cara Memasak PIA TALAS AYAM JAMUR


  1. Isi: aduk rata talas, ayam, udang,  jamur, daun bawang, bawang putih, tepung sagu, telur, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Dinginkan dalam lemari es.
  2. Kulit II: uleni tepung terigu, mentega putih, dan mentega tawar dingin. Gumpalkan. Diamkan dalam lemari es sampai mengeras.
  3. Kulit I: uleni tepung terigu, telur, gula pasir halus, dan mentega tawar dingin. Aduk sampai rata. Masukkan air sedikit-sedikit. Uleni sampai kalis. Bentuk bulat. Diamkan 15 menit.
  4. Giling tipis bahan kulit I. Pipihkan tipis bahan kulit II. Letakkan di atas bahan kulit I.
  5. Lipat bagian atas ke tengah dan bagian bawah juga ke tengah (lipatan single). Giling lagi memanjang. Lipat single 2 kali lagi. Giling lagi persegi panjang lebar 25 cm. Lipat lagi single.
  6. Potong-potong setebal 0,7cm. Giling tipis. Semprot isi memanjang. Gulung. Rekatkan dengan air. Ikat tiga tempat dengan nori yang direkatkan dengan sedikit air.
  7. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.


Resep PIA TALAS AYAM JAMUR untuk disajikan sebanyak 23 buah

Itulah Resep Kue PIA TALAS AYAM JAMUR yang dapat IDResepKue berikan, semoga keluarga dirumah menyukainya. Selamat Memasak PIA TALAS AYAM JAMUR.
share this article to: Facebook Twitter Google+ Linkedin Digg
Posted by Unknown, Published at 17.04 and have 0 komentar

Tidak ada komentar:

Posting Komentar