» » Resep Kue PIZZA CUSTARD UBI MERAH

Resep Kue PIZZA CUSTARD UBI MERAH

Resep Kue PIZZA CUSTARD UBI MERAH

Resep Kue PIZZA CUSTARD UBI MERAHAnda menyukai Kue PIZZA CUSTARD UBI MERAH? Kami sajikan Resep Cara Memasak Kue PIZZA CUSTARD UBI MERAH yang lezat secara lengkap.

Kue PIZZA CUSTARD UBI MERAH sangat cocok disajikan dirumah anda, silahkan mencobanya, berikut resep kue PIZZA CUSTARD UBI MERAH?

Ubi merah bisa diganti dengan jenis ubi yang lain. Tapi penggunaanya harus sesuai dengan ukurannya.

bila anda menyukai masakan PIZZA CUSTARD UBI MERAH ini resepnya untuk PIZZA CUSTARD UBI MERAH:


Bahan dan Bumbu Resep PIZZA CUSTARD UBI MERAH


Bahan Kulit:
350 gram tepung terigu protein tinggi
25 gram gula pasir
1 1/4 sendok teh ragi instan (5 gram)
20 gram susu bubuk
200 ml air
50 gram mentega tawar
1 sendok teh garam
Bahan Filling:
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
200 gram ubi merah kukus, dihaluskan
25 gram tepung custard
20 gram tepung terigu protein sedang
1 lembar daun pandan
75 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
2 kuning telur
1 sendok makan mentega
Bahan Olesan (aduk Rata):
1 butir telur
1/2 sendok makan susu evaporated
Bahan Taburan:
1/2 sendok makan wijen hitam
1/2 sendok teh wijen putih

Cara Memasak PIZZA CUSTARD UBI MERAH


  1. Filling, blender sebagian santan dan ubi merah sampai lembut. Sisihkan.
  2. Larutkan  tepung custard dan tepung terigu di dalam sisa santan. Sisihkan.
  3. Rebus campuran ubi merah bersama daun pandan, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih.
  4. Masukkan larutan tepung custard. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Matikan api. Tambahkan kuning telur. Aduk dengan cepat. Nyalakan api. Masak lagi sambil diaduk sampai meletup-letup. Angkat. Masukkan mentega. Aduk rata.
  5. Kulit: campur tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan susu bubuk. Aduk rata. Masukkan air sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
  6. Masukkan mentega tawar dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit sampai mengembang.
  7. Kempiskan adonan. Bagi 4 bagian adonan. Bentuk bulat tiap adonan dan diamkan 10 menit.
  8. Pipihkan adonan dan giling tipis bentuk bulat. Letakkan di loyang pai diameter 22 cm tinggi 2 cm yang ditabur tepung terigu tipis-tipis.
  9. Tusuk-tusuk adonan dengan garpu. Oleskan bahan isi. Tutup dengan adonan lain. Rapatkan dan beri motif di sisinya. Diamkan 30 menit sampai mengembang.
  10. Oleskan bahan olesan. Tabur wijen.
  11. Oven 10 menit dengan api bawah suhu 190 derajat Celcius sampai matang. Angkat.


Resep PIZZA CUSTARD UBI MERAH untuk disajikan sebanyak 2 loyang

Itulah Resep Kue PIZZA CUSTARD UBI MERAH yang dapat IDResepKue berikan, semoga keluarga dirumah menyukainya. Selamat Memasak PIZZA CUSTARD UBI MERAH.
share this article to: Facebook Twitter Google+ Linkedin Digg
Posted by Unknown, Published at 19.40 and have 0 komentar

Tidak ada komentar:

Posting Komentar