» » Resep Kue PUFF ALA TART

Resep Kue PUFF ALA TART

Resep Kue PUFF ALA TART

Resep Kue PUFF ALA TARTAnda menyukai Kue PUFF ALA TART? Kami sajikan Resep Cara Memasak Kue PUFF ALA TART yang lezat secara lengkap.

Kue PUFF ALA TART sangat cocok disajikan dirumah anda, silahkan mencobanya, berikut resep kue PUFF ALA TART?

Adonan puff yang berlapis-lapis dengan tekstur yang garing dan renyah terasa sangat istimewa dengan irisan buah segar dibagian tengah dan atasnya.

bila anda menyukai masakan PUFF ALA TART ini resepnya untuk PUFF ALA TART:


Bahan dan Bumbu Resep PUFF ALA TART


Bahan Puff:
250 gram tepung terigu protein tinggi
1/2 sendok teh garam
1 sendok makan gula pasir
1 sendok makan margarin
125 ml air es
125 gram korsvet, dipukul-pukul sampai lembek
Bahan Filling:
150 gram dark cooking chocolate, dilelehkan
100 gram whippy
200 ml air es
stroberi segar
Bahan Olesan:
jelly bening

Cara Memasak PUFF ALA TART


  1. Panaskan oven 180 derajat Celsius.
  2. Puff: uleni tepung terigu, garam, dan gula pasir sampai rata. Tambahkan air es sedikit-sedikit. Uleni sampai kalis. Tambahkan margarin. Uleni sampai setengah elastis.
  3. Giling tipis adonan 1 cm. Oleskan korsvet di 3/4 bagian lembaran adonan.
  4. Lipat bagian yang tanpa korsvet ke tengah. Lalu lipat adonan yang berkorsvet menutupi lipatan tadi.
  5. Giling tipis. Lipat lagi dengan lipatan yang sama. Diamkan 10 menit di lemari es.
  6. Ulangi melipat 2 kali lagi. Terakhir diamkan 15 menit di lemari es.
  7. Giling tipis 1/2 cm. Potong bulat diameter 20 cm. tusuk-tusuk dengan garpu. Oven 25 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.
  8. Cara menghias: ambil selembar puff. Oles dark cooking chocolate. Sisihkan.
  9. Kocok wippy dengan air es sampai mengembang.
  10. Oles whippy di atas lapisan cokelat. Tata stroberi di atasnya.
  11. Tumpuk dengan puff yang lain. Oles dark cooking chocolate. Biarkan cokelat mengering. Oleskan lagi whippy. Susun buah-buahan di atasnya. Oles dengan jelly supaya mengkilap. Sajikan dingin.
Tips:
* Menggiling adonan puff tidak boleh terlalu kuat supaya korsvet tidak pecah.
* Supaya puff tetap renyah rasanya, tambahkan adonan isi dan penutupnya menjelang disajikan.
* Puff bisa dibuat sendiri, bisa juga menggunakan yang siap pakai. Puff siap pakai bisa dibeli di pasar swalayan yang agak besar dalam keadaan frozen.

Resep PUFF ALA TART untuk disajikan sebanyak 6 porsi

Itulah Resep Kue PUFF ALA TART yang dapat IDResepKue berikan, semoga keluarga dirumah menyukainya. Selamat Memasak PUFF ALA TART.
share this article to: Facebook Twitter Google+ Linkedin Digg
Posted by Unknown, Published at 22.53 and have 0 komentar

Tidak ada komentar:

Posting Komentar