» » Resep Kue Eclair Krim Talas

Resep Kue Eclair Krim Talas

Resep Kue Eclair Krim Talas

Resep Kue Eclair Krim TalasAnda menyukai Kue Eclair Krim Talas? Kami sajikan Resep Cara Memasak Kue Eclair Krim Talas yang lezat secara lengkap.

Kue Eclair Krim Talas sangat cocok disajikan dirumah anda, silahkan mencobanya, berikut resep kue Eclair Krim Talas?



bila anda menyukai masakan Eclair Krim Talas ini resepnya untuk Eclair Krim Talas:


Bahan dan Bumbu Resep Eclair Krim Talas


Bahan kulit:
50 gram margarin
50 gram mentega putih
1/4 sendok teh garam
200 ml air
125 gram tepung terigu protein tinggi
1/2 sendok teh baking powder
200 gram telur
Bahan isi:
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
100 gram talas pontianak kukus, dihaluskan
1 lembar daun pandan
1/8 sendok teh pasta talas
1/4 sendok teh garam
20 gram tepung terigu
15 gram tepung maizena
1 kuning telur
100 gram krim bubuk
200 gram air es
Bahan toping:
25 gram cokelat masak putih, dilelehkan
200 gram cokelat masak pekat, dilelehkan

Cara Memasak Eclair Krim Talas


  1. Kulit: rebus margarin, mentega putih, garam, dan air sampai mendidih. Matikan api. Masukkan tepung terigu. Aduk rata.
  2. Nyalakan api. Masak sambil diaduk sampai kalis. Biarkan hangat.
  3. Masukkan baking powder dan telur sedikit-sedikit sambil dikocok sampai rata.
  4. Masukkan dalam kantung plastik segitiga tanpa spuit.
  5. Semprot memanjang 8 cm di loyang yang dioles tipis margarin.
  6. Oven 35 menit dengan api bawah suhu 200 derajat Celcius sampai matang. Dinginkan.
  7. Isi, rebus santan, talas, daun pandan, pasta talas, garam, tepung terigu, dan tepung maizena sambil diaduk sampai kental. Matikan api. Masukkan kuning telur. Aduk dengan cepat.
  8. Nyalakan api. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Dinginkan.
  9. Kocok krim bubuk bersama air es sampai mengembang. Masukkan rebusan talas sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan.
  10. Masukkan dalam kantung plastik segitiga dan beri spuit. Dinginkan dalam lemari es.
  11. Celup bagian atas sus ke dalam cokelat masak putih. Semprot atasnya dengan cokelat masak pekat berbentuk huruf S memanjang tipis. Biarkan cokelat mengeras.
  12. Belah dua sus sampai putus. Semprotkan isi di sus bagian bawah. Tutup dengan kulit sus bermotif.


Resep Eclair Krim Talas untuk disajikan sebanyak 12 buah

Itulah Resep Kue Eclair Krim Talas yang dapat IDResepKue berikan, semoga keluarga dirumah menyukainya. Selamat Memasak Eclair Krim Talas.
share this article to: Facebook Twitter Google+ Linkedin Digg
Posted by Unknown, Published at 10.26 and have 0 komentar

Tidak ada komentar:

Posting Komentar